鲫鱼粥的制作?那个原来是鲫鱼吗?刺那么多是怎么都去掉的……」 点开一看,这碗粥的制作难度远超夜瞳的想象。先从处理好的鱼的后背下手片开, 片掉肚子部分的肉后初步得到一块鱼排,再以精密的波浪形刀工片去藏在里面的 三角形排列的小刺,才能获得宝贵的鲫鱼肉。最后的片鱼片步骤也不能松懈,否 则碎掉的鱼片就是对前功尽弃最形象的诠释。 「这么一大碗的鱼片……这丫头忙了多久啊,那么麻烦来拯救我这个挑食的 主人,又有什么意义……」 「无骨鲫鱼对食材的新鲜程
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