些顾客心理上的犯忌。 试想一下酒店开设在水泥厂、化工厂、煤场或医院堆放废物垃圾的附近,会有多少人肯光顾呢? 因为特定的环境原因,客观上使顾客在用餐时受到不同程度的影响,一些食客心里会怀疑道,我吃的饭菜会不会被污染过? 身为一大医院护士的李小姐,她观察到不少到医院陪病人看病的家属,到了中午吃饭时,宁愿多走几步过马路到医院对面的面店进餐,也不愿到医院旁边的餐厅吃饭,她与这些病人家属谈起,都说是心理作用,怕太近医院的餐厅不卫生。 为了保证顾客
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