烤肉其实没什么那么困难。 深夜食堂里经常会有一些煎、烧、烤之类的小吃，工具都是现成的。 随手把冷藏肉片成薄片，用酱料研制一小会。 趁这个时间给烤盘刷油，往灶台上一架，算着腌制的时间和烤盘的温度，把烤肉放入烤盘，定时翻面就行。 虽说和其他料理比起来，花费的时间要多一些，但现在店里就一个客人，最不缺的就是时间。 红黄的火焰顺着黑色的烤盘铺开，时不时滑过边缘，爆开几点火星，发出轻微的“噼啪”声。 被酱料浸润成棕红色的肉片在高温的作用下颜色逐渐
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